Фирма АНТЕС была основана в 1992 году. За 16-летний период фирма стала известной производственно-торговой многопрофильной структурой на рынке комплексных поставок специализированного технологического оборудования, комплектующих, расходных материалов, технологического инвентаря и аксессуаров для переработки мяса и предприятий пищевой промышленности.
Инъекторы. Оборудование для переработки мяса.
Инъекторы предназначены для наполнения мяса рассолом с помощью игл, которые имеют отверстия по своей длине, что позволяет более равномерно распределять рассол внутри куска полуфабриката.
АНТЕС предлагает
инъекторы Suhner это высокопроизводительные иньекторы, которые отличаются высокими показателями и качеством исполнения.
В иньекторах применяются одинарные и двойные иглы. Двойные иглы наиболее эффективны при инъектировании бескостных продуктов. При обработке продукта на кости предпочтительно использовать одинарные иглы, т.к. двойные иглы могут застрять. Размеры игл можно подобрать для любого инъектора в зависимости от типа обрабатываемого продукта и консистенции рассола. Отверстия инъектора могут быть расположены как в теле, так и на кончиках игл. Такое расположение отверстий идеально подходит для шприцевания рыбы и курицы без кости.
Конструкция съёмных сегментов инъектора из нержавеющей стали позволяет одинарным инъекционным иглам двигаться из стороны в сторону. При соприкосновении иглы с костью у иглы имеется достаточный люфт для того, чтобы “обойти” ее. Каждая игла оснащена полиэтиленовым клапаном, кот. регулирует давление подачи рассола. Данный клапан имеет небольшие размеры, помещается внутри съёмного сегмента и движется из стороны в сторону вместе с иглой.
Современные инъекторы "Suhner" оснащены несколькими видами фильтров (фильтр обратного тока, всасывающий и фильтр тонкой очистки), которые предотвращают попадание чужеродных частиц в рассолы и загрязнение каналов инъекционных игл. Фильтры обратного тока позволяют осуществлять возврат в чан излишков рассола, не пропуская чужеродные частицы. Всасывающий фильтр расположен с наружной части машины. Поставляется в различных вариациях размеров. Дополнительная опция - роторные всасывающие фильтры, поставляемые на заказ. Фильтр тонкой очистки расположен в боковой части машины. Минимальный размер отверстия сетки - 1,5 мм.
Данный этап фильтрации последний перед подачей рассола в иглы и предназначен для фильтровывания крупных частиц перед подачей рассола в иглы.